难度:    题型:   

 排  序  方  式       
试题篮试题分布情况

  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-20
    来源: 广东省深圳市沙井中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.doc

    为了大量提高胡萝卜素的提取量,萃取前要(   )。

      A.浸泡        B.粉碎和干燥    C.浓缩        D.过滤

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-20
    来源: 广东省深圳市沙井中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.doc

    在装填色谱柱时,不得有气泡存在的原因是(   

    A.气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序,降低分离效果

    B.气泡阻碍蛋白质的运动

    C.气泡能与蛋白质发生化学反应

    D.气泡会在装填凝胶的时候使凝胶不紧密

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-20
    来源: 广东省深圳市沙井中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.doc

    在橘皮精油提取过程中石灰水的作用(   

    A.使溶液呈碱性                         B.为彻底清洗脏物

    C.防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率       D.漂去橘皮颜色

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-20
    来源: 广东省深圳市沙井中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.doc

    用凝胶色谱法分离蛋白质时,分子量大的蛋白质(     

    A、路程较长,移动速度较慢       B、路程较长,移动速度较快

    C、路程较短,移动速度较慢       D、路程较短,移动速度较快

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-20
    来源: 广东省深圳市沙井中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.doc

    工业生产上,植物芳香油常采用水蒸气蒸馏法,原理是(   )

    A.利用水蒸气可将挥发性强的植物芳香油携带出来

    B.水蒸气蒸馏法可划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏

    C.植物芳香油挥发性强,易溶于有机溶剂

    D.操作最简单,成本较低

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-20
    来源: 广东省深圳市沙井中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.doc

    玫瑰精油提取的过程是(   )

    A.鲜玫瑰花+水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水

    B.鲜玫瑰花+水油水混合物水蒸气蒸馏分离油层除水

    C.鲜玫瑰花+水油水混合物除水分离油层

    D.鲜玫瑰花+水油水混合物水蒸气蒸馏除水

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-20
    来源: 广东省深圳市沙井中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.doc

    经处理破裂后的红细胞混合液以2000rmin的速度离心10min后,离心管中的溶液分为四层,从上到下的顺序依次   

    A.血红蛋白、甲苯层、脂类物质层、沉淀层

    B.甲苯层、沉淀层、血红蛋白、脂类物质层

    C.脂类物质层、血红蛋白、甲苯层、沉淀层

    D.甲苯层、脂类物质层、血红蛋白、沉淀层

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-20
    来源: 广东省深圳市沙井中学2016-2017学年高二下学期期中考试生物试题 Word版含答案.doc

    蛋白质的提取和分离过程包括   

    A.样品处理、醋酸纤维薄膜电泳        

     B.样品处理、纯化

    C.样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定  

     D.样品处理、纯化、粗分离、纯度鉴定

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-16
    来源: 百校联盟2017届高三4月教学质量检测理科综合生物试题 Word版含解析.doc

    早在古代,人类就已发现具有芳香气味的植株或花卉能使人神清气爽,将这些植物制成干品后,可作为药用或香料使用。当代有多种方法从植物体内提取芳香油或其他有效成分,回答下列相关冋题:

    1)植物芳香油的提取方法有_______________________、萃取法和蒸馏法等;其中水蒸气蒸馏法的原理是________________________________________________________________。下图1是提取玫瑰精油的实验流程示意图,其中MN分别指的是________________________________

    2)胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症、干皮症等疾病,由此推测,胡萝卜素可用于治 疗这些疾病的原理是________________________________

    3)工业生产上,提取天然β—胡萝卜素的方法主要有三种,即从植物中提取、从大面积养殖的岩藻中获 取、________________

    4)图2是某同学设计的利用萃取的方法提取胡萝卜素的装置,请指出不足之处并加以改进:_________

    _______________________________________  

    题型:填空题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-08
    来源: 四川省射洪中学2016-2017学年高二下学期期中考试试卷 生物 Word版含答案.rtf

    提取胡萝卜素和提取玫瑰油时都需要加热,用萃取法提取胡萝卜素时,采用的是水浴加热法,而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰油时是直接加热。其原因是(      )

    A.前者需保持恒温,后者不需要恒温

    B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发

    C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰油耐高温

    D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-08
    来源: 四川省射洪中学2016-2017学年高二下学期期中考试试卷 生物 Word版含答案.rtf

    下列实验流程中,错误的是(    

    A.鲜玫瑰花+清水水蒸气蒸馏油水混合物分离油层除水玫瑰油

    B.胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素

    C.石灰水浸泡漂洗压榨浓缩过滤橘皮油

    D.挑选葡萄冲洗榨汁酒精发酵(果酒)→醋酸发酵(果醋)

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-08
    来源: 四川省射洪中学2016-2017学年高二下学期期中考试试卷 生物 Word版含答案.rtf

    下列对于胡萝卜素及其提取过程的相关叙述,正确的是(  )

    A.石油醚、苯、四氯化碳都能溶解胡萝卜素

    B.用纸层析法可以分离提取胡萝卜素粗品

    C.胡萝卜素的主要组成成分是a-胡萝卜素

    D.萃取时安装冷凝管的目的是防止胡萝卜素的挥发

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:0 入库时间:2017-05-08
    来源: 四川省射洪中学2016-2017学年高二下学期期中考试试卷 生物 Word版含答案.rtf

    提取橘皮精油的过程中,需要经过前后两次过滤,则橘皮精油为(  )

    A.经过第一次过滤后的滤液

    B.经过第一次过滤和第二次过滤后的滤液

    C.经过第二次过滤后的滤液

    D.经过第一次过滤后静置处理的上清液和第二次过滤后的滤液

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-05-08
    来源: 吉林省长春市十一高中2016-2017学年高二下学期期初考试试卷生物 Word版含答案.doc

    下列是与芳香油提取相关的问题,请回答:

    (1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有______的性质。蒸馏时收集的蒸馏液不是纯的玫瑰精油,原因是__________________

    (2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和______

    (3)如果蒸馏过程中不进行冷却,则精油提取量会____,原因是______________

    (4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度______的地方,目的是__________

    (5)从薄荷叶中提取薄荷油时能采用从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法,理由是_________

    题型:填空题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:2 入库时间:2017-05-03
    来源: 河北省定州中学2016-2017学年高二下学期生物周练试题(4-16) Word版含答案.doc

    对玫瑰精油提取操作叙述错误的是

    A.应取刚采摘的玫瑰花瓣,不能取放置时间很长的花瓣

    B.提取时花瓣与清水的质量比为41

    C.蒸馏温度太高、时间太短,提取的玫瑰油品质就差

    D.向分离的油层中加入无水硫酸钠,然后过滤就可以得到玫瑰油了

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:13 入库时间:2017-04-08
    来源: 江西省师大附中、临川一中2017届高三1月联考理综生物试题 Word版含答案.doc

    近几年我国柑橘大丰收,提取橘皮精油是提高其经济价值的重要途径。请分析回答提取过程的有关问题:

    (1)提取橘皮精油,常采用________________法而不用蒸馏法,原因是              

    ___________________________________________________________________

    (2)提取橘皮精油时,为了提高出油率,首先将橘皮______________,并用石灰水浸泡,石灰水的作用是________________________________________

    (3)压榨过程,为了使橘皮油易与水分离,常加入_____________________________

    (4)得到压榨液后,过滤除去固体物和残渣,然后______________进一步除去质量较小的残留固体物,再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮精油分离出来。此时,橘皮油中含有少量的水和果蜡,需________________________________使杂质沉淀,用吸管吸出上层澄清橘皮油,其余部分过滤,__________________混合合并后成为最终的橘皮精油。

    题型:填空题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:5 入库时间:2017-03-24
    来源: 广东省清远市第三中学2017届高三下学期第一次模拟考试理科综合-生物部分试题 Word版含答案.doc

         胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免疫受自由基的伤害。请根据其提取过程及胡萝卜素的性质,回答下列问题

       1)从胡萝卜中提取胡萝卜素常用的方法是            。不采用蒸馏法的原因是               

    2)以下为提取胡萝卜素的实验流程:胡萝卜粉碎干燥→A→过滤→B→胡萝卜素,其中B过程叫           。从胡萝卜中提取胡萝卜素时,常用           作为溶剂。在胡萝卜颗粒的加热干燥过程中,应严格将温度进而时间控制在一定范围,原因是              

    3)下图甲为提取胡萝卜素的装置示意图,请指出图中一处错误并改正:                   

    4)上图乙是胡萝卜素粗品鉴定装置示意图。该鉴定方法的名称是                 法。在图乙的胡萝卜素的结果示意图中,ABCD四点中,属于提取样品的样点是               

    题型:填空题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:28 入库时间:2017-02-22
    来源: 陕西省宝鸡石油中学2017届高三10月模拟考试理综生物试题 Word版含答案.doc

    [生物——选修1:生物技术实践]研究发现柚皮精油和乳酸菌素(小分子蛋白质)均有抑菌作用,两者的提取及应用如图所示。

    (1)柚皮易焦糊,宜采用________法提取柚皮精油,新鲜的柚皮干燥去水并用________浸泡处理,该过程得到的糊状液体可通过________除去其中的固体杂质。

    (2)培养基中的尿素可为乳酸菌A生长提供________。电泳法纯化乳酸菌素时,若分离带电荷相同的蛋白质,则其分子量越大,电泳速度________

    (3)抑菌实验时,在长满致病菌的平板上,会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定透明圈的_______来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

    (4)柚皮油也可用萃取法来提取,原因是__________________________________________  。分析上图,提高萃取效果的方法是________________

    题型:填空题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:4 入库时间:2017-02-17
    来源: 山东省济宁市曲阜市第一中学2015-2016学年高二3月月考生物试题 Word版含答案.doc

    1970年,特明和巴尔德摩证实了RNA病毒能依赖RNA合成DNA的过程,并发现了催化此过程的酶。下面为形成cDNA的过程和PCR扩增过程示意图。请根据图解分析,下列 说法正确的是( )

    A.催化①过程的酶是逆转录酶

    B.从图示可以看出要将碱基对之间的氢键断开可以用核酸酶H和高温处理

    C.从图中信息分析可知,②⑤过程为DNA复制,催化⑤过程的酶能耐高温

    D.如果RNA单链中有碱基100个,其中A25%U15%,则通过该过程合成的一个双链DNA片段中有胞嘧啶30

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
  • 难度: 使用次数:1 入库时间:2017-02-01
    来源: 吉林省吉林市第一中学校2015-2016学年高二3月月考生物(理)试题 Word版含答案.doc

    把胡萝卜单个韧皮部细胞接种到配制的培养基上培养,获得了许多完整的植株,这些植株

    A.变异频率较高  B.都是单倍体 C.彼此性状极其相似 D.都是纯合子

    题型:选择题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用