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2017山西高二下学期人教版高中生物期中考试100535
2017山西高二下学期人教版高中生物期中考试100535
高中
整体难度:偏难
2017-06-16
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一、选择题 (共30题)
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1.

下列关于果醋的制作,错误的是(   )

A.果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧菌,所以在制作过程中需通氧气

B.醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50 ℃左右

C.醋酸菌能将果酒变成果醋

D.当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸

难度:
知识点:微生物的利用
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【答案】

B

2.

腐乳味道鲜美,易于消化、吸收,是因为其内主要含有的营养成分是(  

A.无机盐、水、维生素       BNaCl、水、蛋白质

C.多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸   D.蛋白质、脂肪、NaCl、水

难度:
知识点:微生物的利用
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【答案】

C

3.

亚硝酸盐在酸性条件下与对氨基苯磺酸重氮化后,再与N-1-萘基乙二胺盐酸盐反应生成的溶液呈(   )

A.玫瑰红色     B.蓝色        C.砖红色      D.橘红色

难度:
知识点:微生物的利用
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【答案】

A

4.

下列4种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显的区别(  

A.酵母菌       B.乳酸菌           C.青霉菌       D.蘑菇

难度:
知识点:生物基本特征
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【答案】

B

5.

下列有关平板划线接种法的操作错误的是 (  

A.将接种环放在火焰上灼烧

B.将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液

C.蘸取菌液和划线要在火焰旁进行

D.划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连

难度:
知识点:微生物的利用
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【答案】

D

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试题总数:
35
总体难度:
偏难
难度统计
难度系数
数量
占比
中等
35
100.0%
题型统计
大题类型
数量
占比
选择题
30
85.71%
填空题
5
14.28%
知识点统计
知识点
数量
占比
微生物的利用
22
62.85%
生物基本特征
2
5.71%
细胞的分子组成
4
11.42%
生物技术在食品加工及其他方面的应用
7
20.0%
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