近年来,纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮,其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。根据相关知识,回答关于果酒、果醋和腐乳制作的相关问题。
(1)醋酸杆菌属于_____核生物,其细胞结构中______(填“含有”或“不含有”)线粒体。
(2)在果酒制作中,温度是重要的控制条件,________左右的温度最适合酵母菌繁殖,酵母菌无氧呼吸产生的酒精可用________溶液进行检验。
(3)下图为腐乳制作的实验流程示意图:
①图中A 代表________,毛霉菌在-20℃长期保存时,菌液中常需要加入一定量的_________________(填“蒸馏水”、“甘油”或“碳酸钙”)。
②在配制卤汤中酒的含量一般控制在________左右,酒精含量过低,__________________,可能导致豆腐腐败。
(1)原 (1 分) 不含有(1 分)
(2)20℃(2 分) (酸性)重铬酸钾(2 分)
(3)①加盐腌制(2 分)甘油(2 分)
②12%(2 分)不足以抑制微生物的生长(3 分)
某哺乳动物棒状尾(A)对正常尾(a)为显性;黄色毛(Y)对白色毛(y)为显性,但是雌性个体无论毛色基因型如何,均表现为白色毛.两对基因均位于常染色体上并遵循基因的自由组合定律,请回答:
(1)如果一只黄色个体与一只白色个体交配,生出一只白色雄性个体,则母本的因型是______(只写毛色有关基因)。
(2)现有足够多的棒状尾白色雌雄个体(纯合杂合都有),要选育出纯合棒状尾白色的雌性个体,请简要写出步骤为:
第一步:______________________________________________________________;
第二步:______________________________________________________________,
后代(每对双亲产生的后代足够多)只出现一种表现型的亲代雌性个体即为纯合棒状尾白色的雌性个体。
(1)Yy 或yy(2 分)
(2)第一步:选择多对棒状尾白色雌、雄个体进行杂交(5 分)
第二步:选择子代中的棒状尾白色的雌性个体与子代中的正常尾白色雄性个体测交(5 分)
为了探究肾上腺素在糖原分解中的作用及作用机理,科学家曾经进行了如下实验:
实验一:将肾上腺素施加到肝脏切片上,发现有大量的葡萄糖生成,生成量较没有施加过肾上腺素的肝脏切片超出许多。
实验二:将肝脏细胞制成匀浆,并将部分匀浆离心获得上清液和沉淀物,然后进行了4 组实验,实验结果如下图所示:
请回答:
(1)实验选择肝脏切片或由肝细胞制成的匀浆为材料,主要理由是肝细胞中含有丰富的____。
(2)实验一的结果表明:肾上腺素具有的作用_____________。
(3)实验二中,第1 组实验表明:肾上腺素的施加能够______酶A 的含量;
第2 组实验表明:肾上腺素很可能是通过实现它在糖原分解中的作用______;
第34 组实验表明:肾上腺素的受体蛋白存在于______ (上清液、沉淀物)中。
实验二涉及的自变量包括__________________(2 分);
(4)科学家在进行实验二时,发现施加过肾上腺素的实验材料(匀浆、上清液或沉淀物)中均检测到物质X,将物质X 直接添加到其对照实验中,发现酶A 的相对含量明显上升。请推测肾上腺素在糖原分解中的作用机理是 (2 分)。
(1)(肝)糖原
(2)促进(肝)糖原分解
(3)增加 促进酶B 转化为酶A 沉淀物有无肾上腺素、有无添加酶B、不同实验材料(匀浆、上清液或沉淀物)(2 分)
(4)肾上腺素→(受体蛋白)→物质X→酶B 转化为酶A→糖原分解(2 分)
下图表示膝跳反射的反射弧,①②是神经纤维上的实验位点,A、B、C 为突触,请据图回答。
(1)由图可知膝跳反射需要伸肌和屈肌共同完成,即伸肌收缩而屈肌舒张。如果图示动作为踢小腿,此过程中图中三个突触的突触后膜电位始终为外正内负的是________(填字母)。
(2)若刺激图中①处,图中伸肌________,屈肌________。(填“收缩”或“舒张”)
(3)若某药物可以通过阻断伸肌收缩,从而阻断膝跳反射。请设计实验,探究该药物阻断兴奋的位置是在神经纤维上还是在突触。
①实验原理:机体内骨骼肌收缩的刺激来自神经传导的兴奋。
②实验材料:略。
③实验步骤:
第一步:将药物置于B 处,刺激神经纤维①处
第二步:________。
④实验现象:分别观察两步处理是否发生膝跳反射。
(1)C (2 分)
(2)收缩(2 分) 舒张(2 分)
(3) 第二步:将药物置于神经纤维②处,刺激神经纤维①处(2 分)
有人通过实验探究某海藻的最佳培养条件,以获得最大生物量(注:生物量指单位体积的藻体干重)。
(1)在有光条件下培养海藻时,培养液中必须含有各种必需无机盐,此外还需定时向培养液中通入空气,目的是提供________。海藻光合速率随着向光照强度的变化曲线如右图,图中B 点表示最佳的________培养条件。
(2)向培养液中添加葡萄糖配成不同浓度的培养液,在
一定光照条件下培养该海藻,测定海藻的生物量如下表:
要确定培养海藻的最佳葡萄糖浓度,还需设计_____________的实验。
(3)综合上述实验,获得该海藻最大生物量的培养条件是____________。
(1)CO2 (2 分) 光照 (2 分)
(2)在0.2---0.6g/L 之间更细分的浓度梯度(或其他合理答案)(3 分)
(3)适宜光照,添加适宜浓度的葡萄糖 (3 分)
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