酵母菌的维生素、蛋白质含量高，可生产食品和药品等。科学家将大麦细胞的LTP1基因植入啤酒酵母菌中，获得的啤酒酵母菌种可产生LTP1蛋白，并酿出泡沫丰富的啤酒。基本的操作过程如下：
（1）该技术定向改变了酵母菌的性状，这在可遗传变异的来源中属于_____________。
（2）从大麦细胞中可直接分离获得LTP1基因，还可采用__________方法获得目的基因。本操作中为了将LTP1基因导入酵母菌细胞内，所用的运载体是_____。
（3）要使运载体与LTP1基因连接，首先应使用________进行切割。假如运载体被切割后，得到的分子末端序列为 
则能与该运载体连接的LTP1基因分子末端是______。
（4）切割完成后，采用______酶将运载体与LTP1基因连接，连接后得到的DNA分子称为_________________。
（5）此操作中可以用分别含有青霉素、四环素的两种选择培养基进行筛选，则有C进入的酵母菌在选择培养基上的生长情况是________________________________。
（6）除了看啤酒泡沫丰富与否外，还可以怎样检测LTP1基因在啤酒酵母菌中的表达？__________________________________________________。
答案
（1）基因重组
（2）人工合成； 质粒
（3）限制性内切酶（限制酶）； A
（4）DNA连接酶； 重组DNA（重组质粒）
（5）在含有青霉素的培养基上能存活，但不能在含有四环素的培养基上存活（2分）
（6）检验转基因啤酒酶母能否产生LTP1蛋白
