1.根据下列材料回答问题。
人工种子是人们模仿天然种子结构制造出来的生命有机体,它能像种子一样萌发生长,长成植物。人工种子的核心部件是被外层物质包埋的具有类似种子胚功能的胚状体。胚状体不同于一般的种子胚,是由非合子细胞分化形成的类似于胚的结构物。胚状体在一定的条件下,可以通过发育形成植株。胚状体可从悬浮培养的单细胞中得到,也可通过试管培养的愈伤组织、花粉或胚囊获得。将胚状体包埋在一个能提供营养的胶质中,便成了所谓的“人工种子”。自从1958年F.C.斯图尔德和J.赖尔特分别对胡萝卜进行诱导得到胚状体至今,约有200多种植物培养出了胚状体。我国利用组织培养技术已成功地在烟草、水稻、小麦和玉米等作物上诱导出了胚状体。各国正着手将人工种子推向商品化。
(1)植物的胚状体是__________的产物。培育胚状体利用了__________这一项生物技术。
(2)包埋胚状体的胶质可看作种子的______________________________部分。
(3)该项技术的成功应用,反映了细胞的__________性。
(4)由人工种子萌发出的植株是否可育?
(5)人工种子的研究和商品化有何意义?
答案:(1)无性繁殖 组织培养
(2)提供营养的胚乳或子叶
(3)全能
(4)若是由花粉发育而来则不可育,若是由体细胞发育而来则可育。
(5)①可实现种子的工业化生产,节约粮食;②可用于苗木的快速繁殖和去病毒苗的培养;③可用于巩固杂种优势;④对研究细胞的生长和分化过程中的遗传、生理、生化和代谢有着重要意义。
解析:本题考查了人工种子的培育原理和意义。由于人工种子的培育没有经过生殖细胞的结合,利用的是植物组织培养技术,所以是无性繁殖。其基本原理是植物细胞的全能性。制作人工种子时,要在胚状体外面包上营养物质,相当于胚乳或子叶。最后两小题答案合理即可。
项目 | 果酒的制作 | 果醋的制作 |
主要菌种 | 酵母菌 | 醋酸菌 |
原理 |
果酒:酵母菌的无氧呼吸 |
果醋:醋酸菌有氧呼吸 (1)当氧气、糖源都充足时,糖→醋酸 (2)当缺少糖源时,乙醇→乙醛→醋酸 |
实验流程 | 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒 | 挑选葡萄→冲洗→榨汁→醋酸发酵→果醋 |
温度 | 18~25℃ | 30~35℃ |
氧的需求 | 前期需氧,后期不需氧 | 需充足氧 |
提示 | 在果酒制作过程的前期通入空气或在发酵瓶中留有一定的空间(大约1/3),可以给酵母菌提供氧气,使其进行 有氧呼吸,为酵母菌的生长、增殖提供能量,酵母菌迅速增殖,缩短发酵时间。在生产酒精的阶段要求严格的无氧环境,此阶段如果有氧,则会抑制酒精发酵。 |
果醋制作过程中要求始终通氧,因为醋酸菌是好氧细菌,缺氧时醋酸菌的生长、增殖都会受到影响,另外醋酸的生成也会受到影响。 |
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