图甲、图乙和图丙是生物技术实践中的实验装置图和生产工艺流程简图,请回答:
(1)在生物技术实践中,图甲所示装置可用于提取 (填“橘皮精油”、“玫瑰精油”或“胡萝卜素”)。
(2)图乙是生产果酒的发酵装置图,果酒的发酵利用的是 菌。发酵过程中关键要控制好哪些条件? 。在酒精发酵旺盛时,醋酸菌不能将果汁中的糖发酵成醋酸,原因是 。
(3)图丙为樱桃果酒生产工艺流程简图,图丙中A过程是 。为了提高樱桃的出汁率,在压榨前可加入一定量的 酶。樱桃果酒制作是否成功,发酵后可在酸性条件下用 溶液来鉴定。
(1)玫瑰精油
(2)酵母、 温度、pH和氧气量
醋酸菌最适生长温度为30—35 ℃,同时醋酸菌需要有氧环境
(3)冲洗(除梗) 果胶(或纤维素) 重铬酸钾
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