将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品﹣﹣姜撞奶

当前位置：

学科首页

细胞的代谢

酶与ATP

试题详情

难度：

使用次数：190

更新时间：2016-01-26

纠错

将牛奶和姜汁混合，待牛奶凝固便成为一种富有广东特色的甜品﹣﹣姜撞奶．某同学用曾煮沸的姜汁重复这项实验，牛奶在任何温度下均不能凝固．将不同温度的等量牛奶中混入一些新鲜姜汁，观察结果如下表：

温度（℃） 20 40 60 80 100

结果 15min后仍未凝固 14min内完全凝固 1min内完全凝固 1min内完全凝固 15min后仍未凝固

根据以上结果，下列表述中不正确的是（）

A． 20℃和100℃时未凝固，是因为酶被分解成了氨基酸

B．新鲜姜汁可能含有一种酶，该酶能将可溶状态的牛奶蛋白质转化成不溶状态

C．将等量姜汁在不同温度下保温后再与对应温度的牛奶混合，能够提高实验的准确度

D． 60℃和80℃不一定是酶的最适温度，可设置更多、更小的温度梯度测得最适温度

查看答案

题型：选择题

知识点：酶与ATP

下载试题

复制试题

【答案】

考点梳理:

根据可圈可点权威老师分析，试题“ ”主要考查你对各种酶的作用等考点的理解。关于这些考点的“资料梳理”如下：

◎ 各种酶的作用的定义

酶：

酶（enzyme）催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。

◎ 各种酶的作用的知识扩展

常见酶：
（1）淀粉酶：作用是催化淀粉水解为麦芽糖。按其产生部位分为唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和植物淀粉酶。（淀粉遇碘变蓝）
（2）麦芽糖酶：作用是催化麦芽糖水解成葡萄糖，主要分布在发芽的大麦中。
（3）蔗糖酶：作用是催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖，主要分布在甘蔗等生物体内。
（4）脂肪酶：作用是催化脂肪水解为脂肪酸和甘油。在动物体内分为胰脂肪酶和肠脂肪酶等。在动物的胰液、血浆和植物的种子中均有分布。
（5）蛋白酶：作用是催化蛋白质水解为短肽。在动物体内分为胰蛋白酶和胃蛋白酶等。在动物的胰液、胃液，植物组织和微生物中都有分布。
（6）纤维素酶：作用是催化纤维素水解成葡萄糖。在真菌、细菌和高等植物中含有。
（7）溶菌酶：广泛存在于动植物、微生物及其分泌物中，能溶解细菌细胞壁中的多糖，可使细菌失活。还可激活白细胞的吞噬功能，增强机体抵抗力。
（8）固氮酶：能使大气中的氮还原为氨，由两种含金属的蛋白质组成，一种为铁蛋白，另一种为钼铁蛋白。根瘤菌、蓝藻和土壤中各种固氮菌中都含有此酶。
（9）限制酶―磷酸二酯键、解旋酶―碱基间氢键、ATP水解酶―高能磷酸键、蛋白酶―肽键。

◎ 各种酶的作用的特性

常见酶：

（1）淀粉酶：作用是催化淀粉水解为麦芽糖。按其产生部位分为唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和植物淀粉酶。（淀粉遇碘变蓝）
（2）麦芽糖酶：作用是催化麦芽糖水解成葡萄糖，主要分布在发芽的大麦中。
（3）蔗糖酶：作用是催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖，主要分布在甘蔗等生物体内。
（4）脂肪酶：作用是催化脂肪水解为脂肪酸和甘油。在动物体内分为胰脂肪酶和肠脂肪酶等。在动物的胰液、血浆和植物的种子中均有分布。
（5）蛋白酶：作用是催化蛋白质水解为短肽。在动物体内分为胰蛋白酶和胃蛋白酶等。在动物的胰液、胃液，植物组织和微生物中都有分布。
（6）纤维素酶：作用是催化纤维素水解成葡萄糖。在真菌、细菌和高等植物中含有。
（7）溶菌酶：广泛存在于动植物、微生物及其分泌物中，能溶解细菌细胞壁中的多糖，可使细菌失活。还可激活白细胞的吞噬功能，增强机体抵抗力。
（8）固氮酶：能使大气中的氮还原为氨，由两种含金属的蛋白质组成，一种为铁蛋白，另一种为钼铁蛋白。根瘤菌、蓝藻和土壤中各种固氮菌中都含有此酶。
（9）限制酶―磷酸二酯键、解旋酶―碱基间氢键、ATP水解酶―高能磷酸键、蛋白酶―肽键。

◎ 各种酶的作用的教学目标

1、了解各种酶的作用。

◎ 各种酶的作用的考试要求

能力要求：了解/识记
课时要求：1
考试频率：必考
分值比重：1

开通会员

登录并加入会员可无限制查看知识点解析

类题推荐：

酶与ATP

难度：

使用次数：127

更新时间：2021-07-13

加入组卷

在植物细胞里，能大量合成ATP的细胞器是

A．叶绿体 B．核糖体 C．高尔基体 D．线粒体

查看答案

题型：选择题

知识点：酶与ATP

复制

试题详情

纠错

难度：

使用次数：140

更新时间：2009-12-17

加入组卷

以下关于ATP的叙述中，正确的是（）

A．组成ATP的元素有C、H、O、N、P、S

B．人体内成熟的红细胞中没有线粒体，因而不能产生ATP

C．原核细胞中ATP只能依靠无氧呼吸产

D．细胞中ATP与ADP总处于动态平衡中

查看答案

题型：选择题

知识点：酶与ATP

复制

试题详情

纠错

难度：

使用次数：168

更新时间：2009-12-17

加入组卷

下列关于酶的活性叙述不正确的是 ( )

A．酶的数量越多，酶的活性越高

B．酶的活性可以用在一定条件下，酶所催化的某一化学反应的反应速度来表示

C．是指酶催化一定化学反应的能力

D．在适宜的条件下，酶的活性最高

查看答案

题型：选择题

知识点：酶与ATP

复制

试题详情

纠错

难度：

使用次数：177

更新时间：2009-12-17

加入组卷

下列关于ATP的说法中，正确的是 ( )

A．参与形成ATP的矿质元素有C、N、P

B．ATP中的A表示腺嘌呤

C．植物根尖细胞中能形成ATP的细胞器有叶绿体和线粒体

D．在叶绿体中ATP由类囊体向基质运动

查看答案

题型：选择题

知识点：酶与ATP

复制

试题详情

纠错

难度：

使用次数：133

更新时间：2009-12-17

加入组卷

下列关于细胞内合成ATP的叙述，不正确的是

A．细胞质基质中ATP的形成与氧气无关

B．线粒体和叶绿体都能产生ATP，但最初的能量来源不同

C．在叶绿体中合成ATP需要光

D．在线粒体中合成ATP所需要的能量都是来自[H]和氧气结合时释放的

查看答案

题型：选择题

知识点：酶与ATP

复制

试题详情

纠错

加入组卷

进入组卷

下载知识点

使用过本题的试卷：

2015山东高三上学期人教版高中生物月考试卷78943

知识点：

酶与ATP

版权提示

该作品由: 用户刘老师分享上传

可圈可点是一个信息分享及获取的平台。不确保部分用户上传资料的来源及知识产权归属。如您发现相关资料侵犯您的合法权益，请联系可圈可点，我们核实后将及时进行处理。