将菊花外植体接种到MS培养基,可以培育出菊花试管苗.下列叙述正确的是( )
A.该过程中生长素和细胞分裂素是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素
B.将菊花外植体培育成试管苗,其原理是细胞分裂、细胞的脱分化和再分化
C.细胞分裂素和生长素同时使用,既有利于细胞分裂,又有利于分化
D.生长素与细胞分裂素的用量比值高,有利于芽的分化,抑制根的形成
解:A、植物生长调节物质,主要是生长素和细胞分裂素.需要添加植物生长素、细胞分裂素等植物生长调节物质,作用是启动细胞分裂、脱分化和再分化,A正确;
B、将菊花外植体培育成试管苗,其原理是细胞具有全能性,B错误;
C、细胞分裂素量多于生长素量,有利于芽的分化;细胞分裂素量少于生长素量,有利于根分化;细胞分裂素量与生长素量相当,有利于细胞分裂,C错误;
D、生长素与细胞分裂素的用量比值高,有利于根的形,D错误.
故选:A.
项目 | 果酒的制作 | 果醋的制作 |
主要菌种 | 酵母菌 | 醋酸菌 |
原理 |
果酒:酵母菌的无氧呼吸 |
果醋:醋酸菌有氧呼吸 (1)当氧气、糖源都充足时,糖→醋酸 (2)当缺少糖源时,乙醇→乙醛→醋酸 |
实验流程 | 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒 | 挑选葡萄→冲洗→榨汁→醋酸发酵→果醋 |
温度 | 18~25℃ | 30~35℃ |
氧的需求 | 前期需氧,后期不需氧 | 需充足氧 |
提示 | 在果酒制作过程的前期通入空气或在发酵瓶中留有一定的空间(大约1/3),可以给酵母菌提供氧气,使其进行 有氧呼吸,为酵母菌的生长、增殖提供能量,酵母菌迅速增殖,缩短发酵时间。在生产酒精的阶段要求严格的无氧环境,此阶段如果有氧,则会抑制酒精发酵。 |
果醋制作过程中要求始终通氧,因为醋酸菌是好氧细菌,缺氧时醋酸菌的生长、增殖都会受到影响,另外醋酸的生成也会受到影响。 |
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