科学家利用基因工程（DNA重组技术）成功培育出一种能够表达人类乳汁中常见蛋白的转基因水稻，使大米及其制品具有一定的抗菌作用。请回答下列相关问题：
(1)在基因工程中，常用到的工具酶是 。
(2)利用水稻的成熟叶片为材料，同时构建eDNA文库和基因组文库，两个文库相比，eDNA文库中含有的基因数目比基因组文库中的少，其原因是 。
(3)在基因表达载体中，启动子是 识别并结合的部位，导入该水稻中的基因表达载体除启动子和目的基因外，还应含有 。若采用原核生物作为基因表达载体的受体细胞，常用的原核生物是 。
（4）将目的基因通过基因枪法导入植物细胞时，常用的携带目的基因的金属颗粒
有 和 粒子。
（5）由转基因水稻生产的相关大米制品有一定的抗菌作用，是因为制品中含有 。
（1）限制性核酸内切酶 DNA连接酶
（2）eDNA文库中只含有叶肉细胞已转录（或已表达）的基因（或基因选择性表达），而基因组文库中含有该植物的全部基因
（3）RNA聚合酶 标记基因和终止子 大肠杆菌
（4）金粉 钨粉（每空1分，共2分）
（5）溶菌酶（或抗体）
转基因生物的安全性：
1、转基因生物存在安全性问题的原因
(1)目前对基因的结构、基因间的相互作用及基因的调控机制都了解得相当有限。
(2)目的基因往往是异种生物的基因。
(3)外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的。
2、转基因生物的安全性争论：
（1）基因生物与食物安全：
反方观点：反对“实质性等同”、出现滞后效应、出现新的过敏原、营养成分改变
正方观点：有安全性评价、科学家负责的态度、无实例无证据
（2）转基因生物与生物安全：对生物多样性的影响
反方观点：扩散到种植区之外变成野生种类、成为入侵外来物种、重组出有害的病原体、成为超级杂草、有可能造成“基因污染”
正方观点：生命力有限、存在生殖隔离、花粉传播距离有限、花粉存活时间有限
（3）转基因生物与环境安全：对生态系统稳定性的影响
反方观点：打破物种界限、二次污染、重组出有害的病原微生物、毒蛋白等可能通过食物链进入人体
正方观点：不改变生物原有的分类地位、减少农药使用、保护农田土壤环境
3、理性对待转基因技术：趋利避害，不能因噎废食。
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