【生物——选修1：生物技术实践】

某校实验小组对某种品牌的酸奶中乳酸菌的数量进行了测定。取6支灭菌的试管，分别加入9mL灭菌的生理盐水，标号为B₁B₂B₃B₄B₅

B₆；吸取1mL酸奶样液加入试管B₁中，混合均匀；然后另取一支吸管从B₁中吸取1mL溶液，加入B₂中，依次类推，最后从试管B₆中取0.1mL样液进行涂布计数，涂布三个平板，其菌落数分别为2.51.2.65 276个。

请回答下列问题：

（1）培养乳酸菌除了必要的________________外，还需在培养基中添加维生素。

（2）制备乳酸菌的培养基过程中，对培养皿灭菌的常用方法是________________；待平板冷凝后，要将平板倒置，其目的是________________________。

（3）该实验小组对乳酸菌接种所采用的方法是________________。根据酸奶样品的稀释倍数和接种稀释液的体积，统计平板上的________；根据三个平板中菌落数，可推测原酸奶中乳酸菌的浓度为________个/mL，该方法测定的乳酸菌的含量和实际值相比，一般________（填“偏大”或“偏小”）。

（4）为了使测量结果更加准确，该实验对照组的设置是________________。

答案

（1）营养物质

（2）干热灭菌法     防止平板冷凝后，培养皿盖上凝结的水珠落入培养基中造成污染

（3）稀释涂布平板法    菌落数目   2.64×10⁹   偏小

（4）另增设一组培养基，接种等量灭菌的无菌水，其他操作均相同