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使用次数:115
更新时间:2020-11-17
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1.

以下图甲表示温度对淀粉酶活性的影响;图乙是将一定量的淀粉酶和足量的淀粉溶液混合后,温度逐渐升高(a1a2a3分别表示温度达到t1t2t3的时间),麦芽糖积累量随时间变化的情况。下列说法中错误的是(  

At2表示淀粉酶催化反应的最适温度            Bt2t3,淀粉酶的催化效率逐渐降低

Ca3时淀粉分解量达到最大值                      Da2a3,麦芽糖的产生速率逐渐升高

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题型:选择题
知识点:酶与ATP
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【答案】

D

【解析】

【分析】

酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物,大多数是蛋白质,少数是RNA;酶的催化具有高效性(酶的催化效率远远高于无机催化剂)、专一性(一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行)、需要适宜的温度和pH值(在最适条件下,酶的催化活性是最高的,低温可以抑制酶的活性,随着温度升高,酶的活性可以逐渐恢复,高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变,使酶永久性的失活),。

【详解】

A、酶的催化需要适宜的温度,在最适温度,酶的活性最高,分析图甲可知,t2表示淀粉酶催化该反应的最适温度,A正确;
B、图甲中,t2表示淀粉酶催化该反应的最适温度,t2t3,随着温度的升高,酶的活性降低,B正确;
C、图乙中a3麦芽糖积累量不再上升,此时淀粉分解量达到最大值,C正确;
Da2a3,麦芽糖的产生速率逐渐降低,D错误。
故选D

【点睛】

本题主要考查酶的概念以及酶的特性,意在考查学生对基础知识的理解掌握,难度适中

=
考点梳理:
根据可圈可点权威老师分析,试题“ ”主要考查你对 各种酶的作用 等考点的理解。关于这些考点的“资料梳理”如下:
◎ 各种酶的作用的定义
酶:

酶(enzyme)催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。
◎ 各种酶的作用的知识扩展
常见酶:
(1)淀粉酶:作用是催化淀粉水解为麦芽糖。按其产生部位分为唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和植物淀粉酶。(淀粉遇碘变蓝)
(2)麦芽糖酶:作用是催化麦芽糖水解成葡萄糖,主要分布在发芽的大麦中。
(3)蔗糖酶:作用是催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖,主要分布在甘蔗等生物体内。
(4)脂肪酶:作用是催化脂肪水解为脂肪酸和甘油。在动物体内分为胰脂肪酶和肠脂肪酶等。在动物的胰液、血浆和植物的种子中均有分布。
(5)蛋白酶:作用是催化蛋白质水解为短肽。在动物体内分为胰蛋白酶和胃蛋白酶等。在动物的胰液、胃液,植物组织和微生物中都有分布。
(6)纤维素酶:作用是催化纤维素水解成葡萄糖。在真菌、细菌和高等植物中含有。
(7)溶菌酶:广泛存在于动植物、微生物及其分泌物中,能溶解细菌细胞壁中的多糖,可使细菌失活。还可激活白细胞的吞噬功能,增强机体抵抗力。
(8)固氮酶:能使大气中的氮还原为氨,由两种含金属的蛋白质组成,一种为铁蛋白,另一种为钼铁蛋白。根瘤菌、蓝藻和土壤中各种固氮菌中都含有此酶。
(9)限制酶―磷酸二酯键、解旋酶―碱基间氢键、ATP水解酶―高能磷酸键、蛋白酶―肽键。
◎ 各种酶的作用的特性
常见酶:

(1)淀粉酶:作用是催化淀粉水解为麦芽糖。按其产生部位分为唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和植物淀粉酶。(淀粉遇碘变蓝)
(2)麦芽糖酶:作用是催化麦芽糖水解成葡萄糖,主要分布在发芽的大麦中。
(3)蔗糖酶:作用是催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖,主要分布在甘蔗等生物体内。
(4)脂肪酶:作用是催化脂肪水解为脂肪酸和甘油。在动物体内分为胰脂肪酶和肠脂肪酶等。在动物的胰液、血浆和植物的种子中均有分布。
(5)蛋白酶:作用是催化蛋白质水解为短肽。在动物体内分为胰蛋白酶和胃蛋白酶等。在动物的胰液、胃液,植物组织和微生物中都有分布。
(6)纤维素酶:作用是催化纤维素水解成葡萄糖。在真菌、细菌和高等植物中含有。
(7)溶菌酶:广泛存在于动植物、微生物及其分泌物中,能溶解细菌细胞壁中的多糖,可使细菌失活。还可激活白细胞的吞噬功能,增强机体抵抗力。
(8)固氮酶:能使大气中的氮还原为氨,由两种含金属的蛋白质组成,一种为铁蛋白,另一种为钼铁蛋白。根瘤菌、蓝藻和土壤中各种固氮菌中都含有此酶。
(9)限制酶―磷酸二酯键、解旋酶―碱基间氢键、ATP水解酶―高能磷酸键、蛋白酶―肽键。
◎ 各种酶的作用的教学目标
1、了解各种酶的作用 。
◎ 各种酶的作用的考试要求
能力要求:了解/识记
课时要求:1
考试频率:必考
分值比重:1

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