酶是重要的生物催化剂，下列关于酶的叙述正确的是（ ）

A ．胃蛋白酶随食糜进入小肠后仍能催化蛋白质水解

B ．酶的活性与人体内环境的相对稳定有密切关系

C ．刀豆中的脲酶能为尿素分解提供能量从而加快尿素分解速率

D ． DNA 聚合酶和 RNA 聚合酶分别与 DNA 和 RNA 结合并完成相应的功能

答案

B

【分析】

酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是 RNA 。酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。酶促反应的原理：酶能降低化学反应的活化能。

【详解】

A 、胃蛋白酶的最适宜 pH 为 1.8 左右，小肠内 pH 为 7-8 之间，当胃蛋白酶进入小肠后将会失活，不能继续催化蛋白质水解， A 错误；

B 、酶活性受温度、 PH 等条件的影响，因此在人体内，酶的活性与内环境的相对稳定有密切关系， B 正确；

C 、酶的作用机理是降低化学反应的活化能，但是并不能为反应提供能量， C 错误；

D 、 DNA 聚合酶和 RNA 聚合酶的结合位点均为 DNA ，分别在 DNA 的复制和转录过程中起催化作用， D 错误。

故选 B 。