有一条多肽链由 12 个氨基酸组成，分子式为 C _x H _y N _z O _w S （ z ＞ 12 ， w ＞ 13 ），这条多肽链经过水解后的产物中有 5 种氨基酸：半胱氨酸（ C ₃ H ₇ NO ₂ S ）、丙氨酸（ C ₃ H ₇ NO ₂ ）、天门冬氨酸（ C ₄ H ₇ NO ₄ ）、赖氨酸（ C ₆ H ₁₄ N ₂ O ₂ ）、苯丙氨酸（ C ₉ H ₁₁ NO ₂ ）。则水解产物中赖氨酸、天门冬氨酸的数目分别是（　　）个

A ． y ﹢ 12 、 w ﹢ 13 B ． z ﹣ 12 、（ w ﹣ 13 ） /2

C ． z ﹣ 12 、 w ﹢ 13 D ．（ z ﹣ 12 ） /2 、、（ w ﹣ 13 ） /2

答案

B

【分析】

1 、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个 R 基，氨基酸的不同在于 R 基的不同。

2 、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（ -COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（ -NH ₂ ）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是 -CO-NH- ；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数 = 脱去水分子数 = 氨基酸数 - 肽链数，氮原子数 = 肽键数 + 肽链数 +R 基上的氮原子数 = 各氨基酸中氮原子总数，氧原子数 = 肽键数 +2× 肽链数 +R 基上的氧原子数 = 各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数。

3 、分析题干信息：由 12 个氨基酸组成、分子式为 C _x H _y N _z O _w S （ z ＞ 12 ， w ＞ 13 ）的多肽链经过水解后所得的 5 种氨基酸半胱氨酸（ C ₃ H ₇ NO ₂ S ）、丙氨酸（ C ₃ H ₆ NO ₂ ）、天冬氨酸（ C ₄ H ₇ NO ₄ ）、赖氨酸（ C ₆ H ₁₄ N ₂ O ₂ ）、苯丙氨酸（ C ₉ H ₁₁ NO ₂ ）中，只有赖氨酸含有 2 个氮原子（其它 4 种氨基酸均含 1 个氮原子）、只有天门冬氨酸含有 4 个氧原子（其它 4 种氨基酸均含 2 个氧原子）。

【详解】

由分析可知，只有赖氨酸含有 2 个 N 原子，因此可以确定赖氨酸的 R 基上含有 N 原子，而其余氨基酸上没有多余的 N 原子，因此根据氮原子守恒的原则可以推导出 z=12+R 基上的 N 原子，因此赖氨酸个数为 z-12 ；其中只有天门冬氨酸（ C ₄ H ₇ NO ₄ ）含有 4 个氧原子，其余的氨基酸都只含有 2 个氧原子，设天冬氨酸数为 X ，根据原子守恒可得关系式： 4X+2 （ 12-X ） -11=W ，解得 X=(w ﹣ 13)/2 ， B 正确。

故选 B 。