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更新时间：2022-05-12
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1.
《中国居民膳食指南》对糖、脂的摄入提出 “ 控量 ” 的建议，下列叙述 不合理 的是（ ）
A ．糖类是人体的主要能源物质 B ．人体很难消化纤维素所以要避免摄入
C ．脂质激素调节人体生理活动 D ．适量摄入糖、脂同时合理运动利于健康
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【答案】
C
【解析】
【分析】
1. 蛋白质分子结构多样性的原因：
（ 1 ）氨基酸分子的种类不同；
（ 2 ）氨基酸分子的数量不同；
（ 3 ）氨基酸分子的排列次序不同；
（ 4 ）多肽链的空间结构不同。
2. 高温会破坏蛋白质的空间结构，但不会导致肽键断裂。
【详解】
A 、组成蛋白质的氨基酸是由 C 、 H 、 O 、 N 四种元素构成的， A 错误；
B 、蛋白质是由 1 条或 1 条以上的多肽链经过盘曲、折叠而形成的， B 错误；
C 、某些蛋白质如人的生长激素能够调节人体的生长发育， C 正确；
D 、毛巾、口罩要经常用开水煮，被褥放在太阳下直射，目的是使微生物的蛋白质的空间结构发生改变，进而使蛋白质失去活性，并不会引起肽键断裂， D 错误。
故选 C 。
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