合理均衡的膳食对维持人体正常生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误的是（ ）
| 项目 食物（ 100g ） | 能量（ kJ ） | 蛋白质（ g ） | 脂肪（ g ） | 糖类（ g ） |
| ① | 880 | 6.2 | 1.2 | 44.2 |
| ② | 1580 | 13.2 | 37.0 | 2.4 |
| ③ | 700 | 29.3 | 3.4 | 1.2 |
A ．含主要能源物质最多的是 ②
B ．需控制体重的人应减少摄入 ① 和 ②
C ．青少年应均衡摄入 ① 、 ② 和 ③
D ．蛋白质、脂肪和糖类都可供能
A
【分析】 1 、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样： ① 有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白； ② 有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质； ③ 有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白； ④ 有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素； ⑤ 有的蛋白质具有免疫功能，如抗体。
2 、糖类分为单糖、二糖和多糖，葡萄糖、核糖、脱氧核糖等不能水解的糖称为单糖，由 2 个单糖脱水缩合形成的糖称为二糖，多糖有淀粉、纤维素和糖原，糖原是动物细胞的储能物质，淀粉是植物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的成分。
3 、脂肪是最常见的脂质，是细胞内良好的储能物质，还是一种良好的绝热体，起保温作用，分布在内脏周围的脂肪还具有缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。
【详解】 A 、人体主要能源物质是糖类，表中主要能源物质最多的是 ① ， A 错误；
B 、食物 ① 和 ② 中分别富含糖类和脂肪，所以需控制体重的人应减少摄入 ① 和 ② ， B 正确；
C 、食物 ① 、 ② 和 ③ 中分别富含糖类、脂肪和蛋白质，所以青少年应均衡摄入 ① 、 ② 和 ③ 有利于身体的发育， C 正确；
D 、蛋白质、脂肪和糖类都属于储存能量的有机物，因而都可供能， D 正确。
故选 A 。
按照含量占生物总质量万分之一
微量元素 生物界与非生物界的关系：
组成生物体的元素在非生物界都能找到，但是含量相差很大，体现了生物界与非生物界的差异性。
| 统一性 | 差异性 | |
| 体现 | ①生物界与非生物界都是由化学元素组成的 ②组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有 |
组成生物体的化学元素，在生物体内和无机自然界中含量相差很大 |
| 原因 | ①生命起源于非生物界 ②组成生物体的化学元素是从无机自然界中获取的 |
生物体有选择性地从无机自然界获取组成自身的物质 |
细胞中的元素分类：
C（干重下含量最高）O（鲜重下含量最高）
组成人体细胞的主要元素导图：
元素的特性：
微量元素在生物体内的含量虽然很少，但对生物体的生命活动却起着重要作用；
（1）锌和铁是微量元素，可以从食物中获得，如果刻意去补，可能会对身体有害。硼能影响花粉的萌发和花粉管的伸长，缺硼将产生“花而不实”的现象。
（2）植物缺乏锌元素，会影响生长素(IAA)的生成；生长素缺乏时会影响农作物的生长发育；锌为微量元素。
（3）镁元素是构成植物叶绿素的主要元素。
（4）铁是构成动物血红蛋白的主要元素，缺铁会贫血。
（5）碘元素是甲状腺激素的主要元素，成人缺碘会地方性甲状腺肿（大脖子病），小孩缺碘会患呆小症。
登录并加入会员可无限制查看知识点解析
（5分）为进一步确定来源不同的A、B、C、D、E五种物质（或结构）的具体类型，进行了下列实验，现象与结果如下：
（1）各种物质（或结构）的性质、染色反应的结果见下表：
| A | B | C | D | E | |
来源 | 猪血 | 马肝 | 蛙表皮 | 棉花 | 霉菌 | |
水溶性 | ＋ | ― | 十 | ― | ＋ | |
灰分 | ＋ | ― | ＋ | ― | ― | |
染 色 反 应 | 龙胆紫试剂 | ― | ― | ＋ | ― | ― |
斐林试剂 | ― | ― | ― | ― | ― | |
苏丹Ⅲ溶液 | ― | ＋ | ― | ― | ― | |
双缩脉试剂 | ＋ | ― | ＋ | ― | ＋ | |
碘液 | ― | ― | ― | ― | ― | |
注：＋：有（溶解）；一：无（不溶解）；灰分指物质充分燃烧后剩下的部分。
（2）A为红色，检测A的灰分后发现其中含有Fe元素。
（3）将适量的E溶液加入盛有D的试管中，混合一段时间后，混合液能与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。
根据以上实验现象和结果，推断出：
A、 ；B、 ；C、 ；D、 ；E、 。