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使用次数:121
更新时间:2023-06-29
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1.

某同学对蛋白酶 TSS 的最适催化条件开展初步研究,结果见下表。下列分析 错误 的是(

组别

pH

CaCl 2

温度(

降解率( %

9

+

90

38

9

+

70

88

9

-

70

0

7

+

70

58

5

+

40

30

注: +/- 分别表示有 / 无添加,反应物为 型胶原蛋白

A .该酶的催化活性依赖于 CaCl 2

B .结合 组的相关变量分析,自变量为温度

C .该酶催化反应的最适温度 70℃ ,最适 pH9

D .尚需补充实验才能确定该酶是否能水解其他反应物

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题型:选择题
知识点:酶与ATP
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【答案】

C

【分析】分析表格信息可知,降解率越高说明酶活性越高,故 组酶的活性最高,此时 pH 9 ,需要添加 CaCl 2 ,温度为 70℃

【详解】 A 、分析 ②③ 组可知,没有添加 CaCl 2 ,降解率为 0 ,说明该酶的催化活性依赖于 CaCl 2 A 正确;

B 、分析 ①② 变量可知, pH 均为 9 ,都添加了 CaCl 2 ,温度分别为 90℃ 70℃ ,故自变量为温度, B 正确;

C 组酶的活性最高,此时 pH 9 ,温度为 70℃ ,但由于温度梯度、 pH 梯度较大,不能说明最适温度为 70℃ ,最适 pH 9 C 错误;

D 、该实验的反应物为 型胶原蛋白,要确定该酶能否水解其他反应物还需补充实验, D 正确。

故选 C

=
考点梳理:
根据可圈可点权威老师分析,试题“ ”主要考查你对 各种酶的作用 等考点的理解。关于这些考点的“资料梳理”如下:
◎ 各种酶的作用的定义
酶:

酶(enzyme)催化特定化学反应的蛋白质、RNA或其复合体。是生物催化剂,能通过降低反应的活化能加快反应速度,但不改变反应的平衡点。绝大多数酶的化学本质是蛋白质。具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点。
◎ 各种酶的作用的知识扩展
常见酶:
(1)淀粉酶:作用是催化淀粉水解为麦芽糖。按其产生部位分为唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和植物淀粉酶。(淀粉遇碘变蓝)
(2)麦芽糖酶:作用是催化麦芽糖水解成葡萄糖,主要分布在发芽的大麦中。
(3)蔗糖酶:作用是催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖,主要分布在甘蔗等生物体内。
(4)脂肪酶:作用是催化脂肪水解为脂肪酸和甘油。在动物体内分为胰脂肪酶和肠脂肪酶等。在动物的胰液、血浆和植物的种子中均有分布。
(5)蛋白酶:作用是催化蛋白质水解为短肽。在动物体内分为胰蛋白酶和胃蛋白酶等。在动物的胰液、胃液,植物组织和微生物中都有分布。
(6)纤维素酶:作用是催化纤维素水解成葡萄糖。在真菌、细菌和高等植物中含有。
(7)溶菌酶:广泛存在于动植物、微生物及其分泌物中,能溶解细菌细胞壁中的多糖,可使细菌失活。还可激活白细胞的吞噬功能,增强机体抵抗力。
(8)固氮酶:能使大气中的氮还原为氨,由两种含金属的蛋白质组成,一种为铁蛋白,另一种为钼铁蛋白。根瘤菌、蓝藻和土壤中各种固氮菌中都含有此酶。
(9)限制酶―磷酸二酯键、解旋酶―碱基间氢键、ATP水解酶―高能磷酸键、蛋白酶―肽键。
◎ 各种酶的作用的特性
常见酶:

(1)淀粉酶:作用是催化淀粉水解为麦芽糖。按其产生部位分为唾液淀粉酶、胰淀粉酶、肠淀粉酶和植物淀粉酶。(淀粉遇碘变蓝)
(2)麦芽糖酶:作用是催化麦芽糖水解成葡萄糖,主要分布在发芽的大麦中。
(3)蔗糖酶:作用是催化蔗糖水解成葡萄糖和果糖,主要分布在甘蔗等生物体内。
(4)脂肪酶:作用是催化脂肪水解为脂肪酸和甘油。在动物体内分为胰脂肪酶和肠脂肪酶等。在动物的胰液、血浆和植物的种子中均有分布。
(5)蛋白酶:作用是催化蛋白质水解为短肽。在动物体内分为胰蛋白酶和胃蛋白酶等。在动物的胰液、胃液,植物组织和微生物中都有分布。
(6)纤维素酶:作用是催化纤维素水解成葡萄糖。在真菌、细菌和高等植物中含有。
(7)溶菌酶:广泛存在于动植物、微生物及其分泌物中,能溶解细菌细胞壁中的多糖,可使细菌失活。还可激活白细胞的吞噬功能,增强机体抵抗力。
(8)固氮酶:能使大气中的氮还原为氨,由两种含金属的蛋白质组成,一种为铁蛋白,另一种为钼铁蛋白。根瘤菌、蓝藻和土壤中各种固氮菌中都含有此酶。
(9)限制酶―磷酸二酯键、解旋酶―碱基间氢键、ATP水解酶―高能磷酸键、蛋白酶―肽键。
◎ 各种酶的作用的教学目标
1、了解各种酶的作用 。
◎ 各种酶的作用的考试要求
能力要求:了解/识记
课时要求:1
考试频率:必考
分值比重:1

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