可圈可点高中生物网 ,cooco因你而专业。
可圈可点高中生物网 ,cooco因你而专业。
使用次数：119
入库时间：2020-12-28下列关于固定化酶和固定化细胞的叙述，错误的是（ ）
A．固定化细胞的主要目的是为了提高发酵速度
B．固定化细胞用于生产能分泌到细胞外的产物
C．海藻酸钠凝胶与被包埋细胞之间通过共价键结合
D．溶解氧交换受阻是固定化细胞应用的重要限制因素
使用次数：178
入库时间：2020-11-16下列关于淀粉酶的叙述，错误的是
A．植物、动物和微生物能产生淀粉酶
B．固相淀粉酶比水溶液中的淀粉酶稳定性更高
C．枯草杆菌
淀粉酶的最适温度比唾液淀粉酶的高
D．淀粉被淀粉酶水解形成的糊精遇碘-碘化钾溶液不显色
使用次数：188
入库时间：2020-11-16下列关于加酶洗涤剂的叙述，错误的是
A．加酶洗衣粉中一般都含有酸性脂肪酶
B．用加酶洗涤剂能减少洗涤时间并节约用水
C．含纤维素酶洗涤剂可以洗涤印花棉织物
D．加酶洗衣粉中的蛋白酶是相对耐高温的
使用次数：103
入库时间：2020-08-31酶是细胞合成的生物催化剂。随着科技的发展，酶已走近人们的生产和生活。请回答下列有关问题：
(1)在工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率。果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括 (至少写出两个)等。
(2)加酶洗衣粉是指含有 的洗衣粉。对于衣服上的血渍或奶渍，清洗时不能使用开水，原因是 。
(3)酶反应速度可以用单位时间内、单位体积中 来表示。影响酶活性的外界条件包括pH、
等。在探究温度或pH对酶活性的影响时，是否需要设置对照实验?如需
要如何设置? 。
(4) 工业生产中，若把酶固定在不溶于水的载体上可以被反复利用。一般来讲，酶更适合采用
和物理吸附法固定化。
使用次数：134
入库时间：2020-08-18有机磷农药是用于防治植物害虫的含磷有机化合物，广泛应用于农业生产中，有时会造成瓜果蔬菜等食品农药残留超标，不少种类对人、畜的毒性很强。某班同学欲从土壤中分离高效降解有机磷农药的微生物，下列做法正确的是
A．在被有机磷农药污染的土壤中取样，并在添加有机磷农药的培养基上培养以获取相应的微生物
B．在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先培养一段时间，以检测培养基平板灭菌是否合格
C．若要测定培养液中选定菌种的菌体数，既可在显微镜下用血细胞计数板直接计数，也可选用稀释涂布平板法统计
D．制备固体培养基时加入的常用凝固剂是琼脂；若培养基需要调节pH，则应在灭菌之后调节。
使用次数：156
入库时间：2020-07-13甲、乙两个实验小组分别进行了“酵母细胞固定化技术”的实验，结果如下图所示。出现乙组实验结果的原因可能为（ ）
A. CaCl2溶液浓度过高 B. 海藻酸钠溶液浓度过高
C. 注射器滴加速度过慢 D. 滴加时注射器出口浸入到CaCl2溶液中
使用次数：193
入库时间：2020-07-09研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A3，并对其进行了研究。回答下列问题：
（1）在以淀粉为底物测定A3酶活性时，既可检测淀粉的减少，检测应采用的试剂是_________，也可采用斐林试剂检测________的增加。
（2）在A3的分离过程中可采用聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度，通常会在凝胶中添加SDS，SDS的作用是___________________和___________________。
（3）本实验中，研究人员在确定A3的最适pH时使用了三种组分不同的缓冲系统，结果如图所示。某同学据图判断，缓冲系统的组分对酶活性有影响，其判断依据是______________。
（4）在制备A3的固定化酶时，一般不宜采用包埋法，原因是___________________________ （答出1 点即可）。
使用次数：144
入库时间：2020-04-22下列关于加酶洗衣粉的叙述，错误的是
A. 洗衣粉中添加的酶通常是由微生物发酵生产而来
B. 洗衣粉中的蛋白酶通常会将添加的其他酶迅速分解
C. 在50 ℃热水中用加酶洗衣粉洗衣时，其中的酶会迅速失活
D. 加酶洗衣粉受潮后重新晾干保存，不会影响其中酶的活性
使用次数：144
入库时间：2020-04-22下列关于酵母细胞固定化实验的叙述，正确的是
A. 用温水使海藻酸钠迅速溶解，待其冷却到室温后用于包埋细胞
B. 进行包埋时，用于悬浮细胞的CaCl2溶液浓度要适宜
C. 注射器(或滴管)出口应尽量贴近液面以保证凝胶珠成为球状
D. 包埋酵母细胞的凝胶珠为淡黄色半透明状，并具有一定的弹性
使用次数：179
入库时间：2017-09-29下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆的过程，相关叙述正确的是
方法1 方法2 方法3
A.固定葡萄糖异构酶时，采用方法2比方法3对酶的活性影响要小
B.在生产过程中，通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行
C.在生产过程中，须严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素
D.由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低，此反应柱可持续用于生产
使用次数：188
入库时间：2017-09-18加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有（）
A.脂肪酶B.蛋白酶C.淀粉酶D.氧化酶
使用次数：52
入库时间：2017-08-29工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞的细胞壁以提高出汁率。为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下图所示的实验：
①将果胶酶与苹果泥分装于不同的试管，在10℃水浴中恒温处理10min（如图中A）。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10℃水浴中恒温处理10min（如图中B）。
③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图中C）。
在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：
| 温度/℃ | 10 | 20 | 30 | 40 | 50 | 60 | 70 | 80 |
| 出汁量/mL | 8 | 13 | 15 | 25 | 15 | 12 | 11 | 10 |
根据上述实验，请分析并回答下列问题：
（1）果胶酶是分解果胶的酶的总称，包括 、果胶分解酶和 。食品工业中之所以使用果胶酶澄清果蔬饮料，是因为果胶酶能破坏植物的
结构。
（2）实验结果表明，在上述8组实验中，当温度为 时果汁量最多，此时果胶酶的活性 。当温度再升高时，果汁量降低，说明 。
（3）实验步骤①的目的是 。
（4）实验操作中，如果不经过步骤①的处理，直接将果胶酶和苹果泥混合，是否可以？ ，请解释原因： 。
（5）根据果胶酶在果汁生产中的作用的系列实验结果回答下列问题：
①下列图中能正确表示pH对果胶酶活性影响的曲线是 。
②在原材料有限的情况下，能正确表示相同时间内果胶酶的用量对果汁产量影响的曲线是 。
使用次数：121
入库时间：2017-08-29下列说法不正确的是（ ）
A．固定化酶和固定化细胞的方法包括包埋发、化学结合法和物理吸附法
B．固定化酶更适合采用化学结合法和物理吸附法
C．细胞由于个体大，多采用物理吸附法固定
D．固定化酶既能与反应物接触，又能与产物分离
使用次数：134
入库时间：2017-08-29下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（ ）
A．应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B．配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法
C．向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D．将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成
使用次数：146
入库时间：2017-08-29试分析下图中，与用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞相似的是（ ）
使用次数：139
入库时间：2017-08-29在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”的实验中，变量控制方法正确的是（ ）
A．实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑
B．若采用手洗法进行去污操作，需尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同
C．水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定
D．水的用量和布料的大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好
使用次数：109
入库时间：2017-08-29关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是（ ）
A．清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉
B．酸、碱等化学因素会使酶变性，从而影响酶的活力
C．目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶
D．某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20℃、30℃、40℃三组温度下洗涤同一污渍，40℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度
使用次数：103
入库时间：2017-08-29市场上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗血渍及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（ ）
①棉织品②毛织品 ③腈纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品
A．①②③ B．③④⑤ C．③⑤ D．②④
使用次数：120
入库时间：2017-08-29如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（ ）
A．在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量
B．在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度
C．在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率
D．在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值
使用次数：173
入库时间：2017-08-29关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是（ ）
A.配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加人等量的该溶液
B.调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态
C.用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同
D.在相同且适宜的温度条件下进行实验