高中生物2010-2011学年度福建省厦门双十中学高三(上)
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    新收获的稻米煮出的饭香气诱人,但是不法商贩也可以用陈稻米抛光增白、上油后以假乱真,欺骗消费者。新稻米过氧化酶活性明显高于陈稻米。植物体内的过氧化酶在有过氧化氢(H2O2)存在下能把某些酚类化合物如愈创木酚氧化成红褐色物质,简单表示为:愈创木酚          红褐色物质,其颜色的深浅与酶活性呈正相关。

    请你帮助食品卫生质量检验人员设计一个检测稻米新鲜程度的简易实验。

    实验目的:根据过氧化酶活性的强弱来鉴别新稻米和陈稻米。

    实验原理:                                                                 

    实验材料:新稻米、陈稻米(数量足够)

    试剂和用具:1%愈创木酚、1%过氧化氢(H2O2)、具塞试管、培养皿、移液管、放大镜等实验步骤:

    1)让稻米事先浸有1%愈创木酚:具体做法是                                 

                                                                    ,然后分别用移液管向管内加入等量的1%的愈创木酚溶液,浸没大米,盖上试管塞后用力摇振20下,静置一段时间后,弃掉液体。

    2)将浸有1%愈创木酚的稻米分别倒入两个培养皿中,用镊子摊开,然后         

                                                                         

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    结果预期:                                                                

    结果分析:                                                                

    题型:综合题  知识点:生物技术在食品加工及其他方面的应用
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    医学上用氧气驱除蛔虫,其原因是                                                                         

    A.促进蛔虫代谢,导致其大量耗能而死

    B.抑制蛔虫代谢,导致其供能不足而死

    C.使蛔虫利用氧气制造出有毒物质而死

    D.抑制蛔虫的同化作用

    题型:选择题  知识点:呼吸作用
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    今天的你和昨天的你不一样这句话,从生理的角度看,下列解释不正确的是

    A.是由不断变化的遗传物质决定的            B.细胞内物质的不断更新

    C.细胞不断地分裂和分化                     D.不断从外界摄取食物并不断排出各种废物

    题型:选择题  知识点:细胞代谢-单元测试
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    下列过程在动物细胞内进行的是 

    氨基转换作用              ②脱氨基作用           ③胰液分解各种有机物

    抗体与抗原特异性结合      ⑤血液中尿素的排出     ⑥葡萄糖转变为脂肪

    A ②③④                B③④⑤        C①②⑥           D④⑤③

    题型:选择题  知识点:人体和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢
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    用含有各种必需元素的溶液培养大麦。实验分两组,一组在光下,一组在黑暗中,48小时后测定几种离子的浓度,表中各离子下的数据为实验结束时,溶液中离子的浓度占实验开始时浓度的百分比

    实验条件

    水分消耗ML

    Ca2+/%   K+/%   Mg2+/%

    光下

    1090

           135      27      179

    暗中

    435

           100      35      113

    从上述实验获得的数据中,不能得出的结论是                                                       

    A.光下蒸腾作用比黑暗中强

    B.吸收矿质元素受光照影响

    C.吸收水和吸收矿质元素是两个相对独立的过程

    D.大麦在光下吸收Mg2+ 比吸收水快

    题型:选择题  知识点:矿质元素与利用
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