在制作果酒、果醋、腐乳、泡菜时,发酵过程对氧气的需求,下列叙述正确的是( )
A.四个过程中,均需氧气参与,无氧时不能完成这四个过程
B.四个发酵过程中只有果酒制作是在完全无氧的条件下完成的
C.泡菜发酵和果酒制作是应用微生物的无氧发酵,而醋酸菌和毛霉则需在有氧条件下才能正常繁殖
D.腐乳制作时密封发酵进行的是无氧发酵
答案
D
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自生和共生固氮微生物可以将
A.大气中的N 2转化为NO3- B.大气中的N 2转化为NH3
C.土壤中的NO3-转化为N 2 D.土壤中的NH3转化为NO3-
下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述,错误的是
A.发酵时需不断通入无菌空气,否则会积累乳酸
B.发酵时常采用的培养基是液体天然培养基
C.从自然界分离的野生型菌株可直接用于生产
D.当菌体生长进入稳定期时,补充营养物可提高谷氨酸产量
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