现有某二倍体被子植物的两个纯合子品种,甲品种口感较好、但果形较小;乙品种果形较大,但口感较差。其中果形较大对果形较小为显性,口感较好对口感较差为显性,控制果形和口感的基因分别位于两对同源染色体上。假如你是一位育种工作者,现要培育出果形较大、口感较好的新品种,从理论上写出四套育种方案。
方案I:育种方法:_____ 。
简述实验步骤:___________________________________________________ 。
方案Ⅱ:育种方法:_____ 。
简述实验步骤:___________________________________________________ 。
方案Ⅲ:育种方法:_____。
简述实验步骤:___________________________________________________ 。
方案Ⅳ:育种方法:_____ 。
简述实验步骤:___________________________________________________ 。
方案I:杂交育种:将甲乙两品种杂交得,让自交得,从中选出果形较大、口感较好的类型连续自交,直至后代不发生性状分离为止。
方案Ⅱ:诱变育种: 将甲品种或乙品种进行诱变处理,从变异后代中选出果形较大、口感较好的新品种。
方案Ⅲ:多倍体育种: 将甲品种或乙品种萌发的种子或幼苗用秋水仙素处理,获取果形较大、口感较好的四倍体新品种。
方案Ⅳ:单倍体育种: 甲、乙两品种杂交得,将花药离体培养成幼苗,用适量秋水仙素处理后,从中选取果形较大、口感较好的品种。
方案V:基因工程育种(或转基因育种): 将甲品种或乙品种的目的基因与运载体结合,通过适当方法导人另一品种的体细胞中形成重组细胞,培育成植株后,从中选出果形较大、口感较好的新品种。)
项目 | 果酒的制作 | 果醋的制作 |
主要菌种 | 酵母菌 | 醋酸菌 |
原理 |
果酒:酵母菌的无氧呼吸 |
果醋:醋酸菌有氧呼吸 (1)当氧气、糖源都充足时,糖→醋酸 (2)当缺少糖源时,乙醇→乙醛→醋酸 |
实验流程 | 挑选葡萄→冲洗→榨汁→酒精发酵→果酒 | 挑选葡萄→冲洗→榨汁→醋酸发酵→果醋 |
温度 | 18~25℃ | 30~35℃ |
氧的需求 | 前期需氧,后期不需氧 | 需充足氧 |
提示 | 在果酒制作过程的前期通入空气或在发酵瓶中留有一定的空间(大约1/3),可以给酵母菌提供氧气,使其进行 有氧呼吸,为酵母菌的生长、增殖提供能量,酵母菌迅速增殖,缩短发酵时间。在生产酒精的阶段要求严格的无氧环境,此阶段如果有氧,则会抑制酒精发酵。 |
果醋制作过程中要求始终通氧,因为醋酸菌是好氧细菌,缺氧时醋酸菌的生长、增殖都会受到影响,另外醋酸的生成也会受到影响。 |
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